泗縣金絲絞瓜的基本介紹

泗縣金絲絞瓜是安徽省宿州市特產(chǎn)，泗縣金絲絞瓜果形短橢圓形，果皮黃色、單瓜重1.5kg左右，成絲率在50%以上;瓜肉由瓜絲彼此鑲嵌排列環(huán)繞、自然成絲，瓜絲金黃，口感清香脆嫩。

金絲絞瓜原產(chǎn)美洲，明代初期傳入我國。炎熱的夏季，餐桌上那一盤色澤誘人的金絲絞瓜，嘗起來味道格外鮮美。

泗縣金絲絞瓜外在感官特征 果形短橢圓形，果皮黃色、單瓜重1.5kg左右，成絲率在50%以上;瓜肉由瓜絲彼此鑲嵌排列環(huán)繞、自然成絲，瓜絲金黃，口感清香脆嫩。質(zhì)量安全規(guī)定 泗縣金絲絞瓜整個生產(chǎn)過程中的管理制度以及農(nóng)事活動，嚴禁使用國家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。

2020年7月6日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第290號公告批準“泗縣金絲絞瓜”為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。地域保護范圍為：宿州市泗縣所轄泗城鎮(zhèn)、草廟鎮(zhèn)、黑塔鎮(zhèn)、劉圩鎮(zhèn)、山頭鎮(zhèn)、大莊鎮(zhèn)、黃圩鎮(zhèn)、屏山鎮(zhèn)、長溝鎮(zhèn)、墩集鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)共計11個鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）83個行政村。地理坐標為東經(jīng)117°39′18″～118°08′35″，北緯33°26′18″～33°44′35″

營養(yǎng)價值

泗縣金絲絞瓜除了富含鈣、磷、鐵等微量元素和人體必需的胡蘿卜素、核黃素外，葫蘆巴堿含量也特別高，具有降糖、抗癌和促進毛發(fā)生長等藥理功能。

產(chǎn)品特點

此瓜皮色金黃，瓜瓤天然成絲似魚翅，味道甘甜爽脆，口感似海蜇，故被譽為“植物魚翅、天然海蜇”。此瓜營養(yǎng)豐富，有清熱解毒、降壓減肥的功效，涼拌食用，清香嫩脆、十分爽口。

獲獎榮譽

2020年7月6日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第290號公告批準“泗縣金絲絞瓜”全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

2020年12月25日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心納入2020年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，并核發(fā)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書。