都江堰獼猴桃的基本介紹

獼猴桃又名羊桃、藤型，俗稱“茅梨“、“奇異果“、果實富含維C、味甜酸，有香味，被譽為“果中之王“。都江堰市八十年代初由新西蘭引入“海沃特“獼猴桃，經過近二十年的發(fā)展，現(xiàn)已成為全國最大的“海沃特“商品基地。

營養(yǎng)價值

獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。

產品特點

獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛。

歷史民俗

自上世紀80年代初引進以來，當?shù)剞r民和投資商已對其發(fā)展前景和經濟效益有了新的認識。在二十多年的發(fā)展歷程中，都江堰市已打造優(yōu)質獼猴桃基地近十余萬畝，其中60%是“海沃特”，30%—40%是紅心果和黃心果?，F(xiàn)目前都江堰市“海沃特”標準化基地已成為全國最大的獼猴桃生產基地，其產品百分之七十以上銷往外省和海外。

都江堰獼猴桃的品嘗吃法

蘆薈獼猴桃冰沙

材料：獼猴桃3個，蘆薈汁30克，白砂糖20克，白開水100ml

做法

1.獼猴桃選用軟一些的，這樣出來的成品甜度會比較高

2.獼猴桃去皮切成丁備用

3.攪拌機中加入獼猴桃丁，還有白糖

4.再加入白開水或者純凈水

5.攪拌至碎，放入密封容器中

6.冰箱冷凍5小時攪拌一次，如果隔夜，早上取出微化后再攪拌。攪拌出果碴即可