皇冠世家 廣州四寶的基本介紹

皇冠世家廣州四寶里含有四種不同的風(fēng)味糕點(diǎn)：雞仔餅、鮑魚酥、乳酪綠茶素餅、核桃酥；讓你只花一樣錢，就可以享受到四種不同風(fēng)味的美味糕點(diǎn)?；使谑兰覐V州四寶外觀設(shè)計(jì)古樸典雅，有廣州古城名城之風(fēng)范，是送人的上好佳品。

1、雞仔餅：

廣東四大名餅之一。廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)餅類名小吃，原名“小鳳餅”。清代咸豐年間廣州西關(guān)有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。“小鳳餅”被認(rèn)為是梁氏的祖?zhèn)?，而“小鳳”一名來自于其酷似小雞的外形。在后來成珠樓將“小雞”注冊(cè)為“小鳳餅”的商標(biāo)時(shí)，其意在附和將“雞”雅稱作“鳳”的民間習(xí)俗，所以“小鳳餅”就慢慢被人們叫做雞仔餅 。

2、鮑魚酥：鮑魚酥以形似鮑魚得名，是一種酥餅類特產(chǎn)。鮑魚酥并不是海鮮做成的，只是因?yàn)橥庑魏芟聃U魚,所以取名鮑魚酥。

一般來說：廣州更具代表意義的廣州四寶是：西關(guān)雞仔餅、黃埔芝麻酥、越秀鳳凰酥,沙河香米餅；

產(chǎn)品特點(diǎn)

皇冠世家廣州四寶口味正宗，酥酥脆脆，美味可口，其內(nèi)有幾種不同風(fēng)味的糕點(diǎn)。

一.雞仔餅：

口味甘香酥脆，主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等，始創(chuàng)于清朝咸豐年間的廣州，至今有270年的歷史，以甘香松化，甜中帶咸，異香惹味著稱，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

2.五香南乳餅：南乳又叫紅腐乳、紅方，是用紅曲發(fā)酵制成的豆腐乳。它表面呈棗紅色，內(nèi)部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點(diǎn)甜味。南乳以優(yōu)質(zhì)大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經(jīng)復(fù)合發(fā)酵精制而成，富含大量優(yōu)質(zhì)蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風(fēng)味醇厚，具有健脾開胃的功效。

3.五香切酥：五香切酥由五種香料調(diào)制而成的，餅皮與餅餡互相交融，味道甜中帶咸，酥脆可口，有五香特有的誘人香味，金黃透亮的餅體與餡料層層相間，令人食指大動(dòng)，妙不可言。

歷史民俗

皇冠世家廣州四寶來源于香港“皇冠世家”，皇冠世家是一個(gè)非常年輕的品牌，也是一個(gè)洋溢著創(chuàng)造力的品牌，從產(chǎn)品推出前無數(shù)次的口味搭配調(diào)試，到粗糧果實(shí)的加入，這一切都來源于“皇冠世家”突破創(chuàng)新的品牌精神?；使谑兰?廣州四寶特產(chǎn)于廣東廣州，屬嶺南風(fēng)味，是廣式名點(diǎn)，味道純正，源自大師的精心烹制，保留著傳統(tǒng)的餅香，口味上富有多元的創(chuàng)新，傳承著濃厚的人情味。