密云甘栗的基本介紹

甘栗是一種香甜佳果，據(jù)記載，清代慈禧為了延年益壽，經(jīng)常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃，是舉世公認(rèn)的；以至于眼下在北京，已很難吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子，因?yàn)榇蟛糠侄寄萌コ隹诹?。歡迎各界朋友來(lái)品嘗。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品，果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。甘栗仁含糖、淀粉、及多種維生素、礦物質(zhì)。經(jīng)常食用甘栗仁，能降低膽固醇的作用，中和脂肪酸，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。

歷史民俗

密云縣板栗生產(chǎn)歷史悠久，是京郊板栗大縣，為燕山板栗重要產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過(guò)多年傾心培育，板栗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為密云縣農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)板栗又是首都重要飲用水源基地環(huán)境保護(hù)的最佳經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，具有顯著的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村做出了積極貢獻(xiàn)。