一看就喜歡，就有品嘗和購買的沖動。這是生活中的場景，而不會出現(xiàn)相反的情況，嘗完了才看是什么東西。
如果包裝能夠逼真或者夸張的表現(xiàn)出食品的食欲感，令人垂涎欲滴，欲罷不能，那么對銷售無疑是極大的促進(jìn)。
因此，食品包裝設(shè)計有一個必須的要求就是，創(chuàng)造“食欲感”。
食品包裝的食欲感是怎么設(shè)計出來的呢？
人對食品的感知是全方位的，即“色香味形”。而包裝只屬于視覺，那么包裝創(chuàng)造食欲感的途徑只有一條（反正不能開包品嘗和放鼻子上聞），通過視覺手段來傳達(dá)食品的“色香味形”。
下面我們探討一下，怎樣在包裝上做出食欲感。
第一大手段：用產(chǎn)品圖片直接呈現(xiàn)食品，許多食品本身的色形就非常誘人。
顏色鮮亮、造型美觀的食品，直接展現(xiàn)食品本身就是展現(xiàn)食欲感，沒有比這個更好的方式了。
俗話說，有圖有真相。
在打開包裝之前，人性中天生有一種想了解食品真實樣子的需求。
把本來就充滿食欲感食品的真實樣子在包裝上展現(xiàn)出來，就能產(chǎn)生食欲感，就能產(chǎn)生吸引力，這是捷徑。
強調(diào)兩點：一是真實中要適度夸張，比真實的產(chǎn)品還誘人；二是圖片要追求產(chǎn)品在生活場景中的生動性。
什么叫真實中要適度夸張？
比如，產(chǎn)品照片一定要讓食品看起來新鮮、明亮，如果產(chǎn)品本身有點灰暗，那么產(chǎn)品照片要提升亮度和對比度，提升色彩的純度，讓產(chǎn)品感覺新鮮而干凈。
比如，為了增加食欲感，海鮮方便面里本來沒有完整的大蝦，產(chǎn)品拍攝時，可以在熱騰騰的面上放一只鮮紅的大蝦（也因此，才在在包裝上注明“以實物為準(zhǔn)”的做法）。
什么叫圖片要追求場景中的生動？
產(chǎn)品照片不要刻板地展現(xiàn)產(chǎn)品在包裝里的樣子，而是要展現(xiàn)經(jīng)過設(shè)計的擺放在盤中的樣子、剛出鍋時熱氣騰騰的樣子、飲料插著吸管或者面條被筷子挑起的樣子、成熟的果實表皮綻開、切開或者食品汁水四濺的樣子以及局部放大的樣子……
如果產(chǎn)品本身色彩高貴或者艷麗，本身就是一幅美麗的畫面，那么包裝開窗處理是一種討巧的辦法。
注意，也有相反的情況，用透明的塑料袋包裝膨化食品，就沒有用不透明帶鋁箔的塑料包裝看起來香脆可口。
第二大手段，采用產(chǎn)品圖片之外的視覺手段，表現(xiàn)食品的“色香味形”。
設(shè)計師利用他所能調(diào)動的視覺元素（只能是視覺元素）——色彩、圖形造型等，創(chuàng)造出“口味視覺”，在消費者心理層面上轉(zhuǎn)化為“味覺”“嗅覺”和“口感”體驗。用這種間接的方式，讓消費者感受到食欲感。
用眼睛看，也能得到味覺、嗅覺或者口感的體驗，這是人類共有的一種能力、天性，叫做通感。
1. 色彩
食欲感的第一要素就是色，在包裝上用好色，就會讓人看著就有食欲?？茖W(xué)家甚至告訴我們：食品的顏色會改變我們品嘗到的味道。
同時，色彩是人類視覺接收信息的第一信息來源，是用視覺表現(xiàn)食欲直觀而強烈，是最得力的手段。
基于通感原理，色彩能使人產(chǎn)生味覺感。比如暖色甜、冷色苦；明度越高，味道越清淡，明度越低，味道越濃重。
有些顏色會帶來“負(fù)面”的味覺反應(yīng)。比如灰、黑色讓人看起來會有一點苦澀的感覺，深藍(lán)、青色看起來帶點咸味，深綠色給人酸澀的感覺……這些色彩在食品包裝中使用時就要慎重了。
好歡螺螺螄粉包裝為什么采用亮黃、橙黃、大紅、深紅、深赭、深藍(lán)等熱烈、純度高又相互強烈對比的“多巴胺”配色風(fēng)格？
正是為了傳達(dá)出螺螄粉鮮、酸、爽、燙、辣的“味覺刺激。
人對顏色的反應(yīng)，是人類在生活和進(jìn)化過程中積累的經(jīng)驗，形成了條件反射。
比如食物為紅、橙、黃等暖色可刺激食欲，而黃綠之間的色彩又會讓人聯(lián)想到檸檬、青梅等系列，給人鮮、酸的感覺。
許多顏色在人類的大腦中已經(jīng)成為思維定勢，可樂就應(yīng)該是深棕色，橙汁就應(yīng)該是橘色，看到粉色的糖果，就知道是草莓味。青色就應(yīng)該是蘋果味……只要形成定勢了，就沒得商量，設(shè)計師們在這方面千萬不要闖紅線。
2. 包裝造型
圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖軟、濕的感覺，用于口味溫和的食品，比如糕點、蜜餞甚至方便食品等。
方形、三角形圖案則相反，會給人冷、硬、脆、干的感受，顯然這些形狀的圖案用于膨化食品、冷凍食品、干貨，會比圓形圖案更合適。
包裝造型方法用對了，就會強化食欲感，用錯了，就會減少食欲感，幫倒忙。
可口可樂公司旗下的美汁源果粒橙等系列產(chǎn)品，是世界上第一款帶果粒的果汁飲品，怎么體現(xiàn)果粒呢？
可口可樂公司把瓶子的表面做成有顆粒感的肌理，瓶身上還模仿橙子做出一瓣一瓣的壓痕。
裝上果汁后，消費者直觀的感覺與喝到口中的顆粒感疊加起來，顯著提升了消費者對果粒的體驗感。
借用美國營銷學(xué)家韋勒的一句話結(jié)束本文，他說：“不要賣牛排，要賣燒烤牛排的滋滋聲”。
一切讓消費者身臨其境，能夠喚起他的生活經(jīng)驗和美食記憶的手段，都是創(chuàng)造食欲感的好手段。
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